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Bailén, España

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Descripción para los libros

ELABORACIÓN DE VINOS

Este libro es el resultado de recopilar el fruto del estudio, formación y experiencia de varios años adaptados al currículo oficial del presente módulo, que es el mas extenso del primer curso del CFGM de Aceite y Vinos, y que toca aspectos muy complejos de la elaboración del vino, adaptados a la realidad del día […]

CULTIVO ECOLÓGICO DE LA UVA DE MESA

Contenido: Introducción. Elección de variedad e injerto. Preparación del suelo, operaciones culturales. Plantación y sistemas de apoyo. Poda y conducción de uva de mesa en ecológico. Fertilización y abonado ecológico en la vid. Abonos verdes y coberturas vegetales. Embolsado del racimo de uva. Setos, cortavientos. Regulación de plagas y enfermedades.Costos de producción y comercialización.

ELABORACIÓN CASERA DE VINOS

Contiene: Prólogo. Introducción. La bodega y los utensilios correspondientes. Las uvas. La elaboración del vino. Cata y consumo del vino. Tachas, defectos y enfermedades. Vinos de frutas. Productos elaborados a partir del vino. Apéndice. Directrices «Bioland». Productos y métodos autorizados en la esfera enológica. Valores límite legales enológicos. Relación de firmas suministradoras. Bibliografía. Índice alfabético.

BUENAS PRÁCTICAS EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA CULTIVO DE LA VID

Contenido: Breve historia. La superficie de la vid ecológica. Bases de la producción. La conversión. Diversidad ecológica. La fertilización. El control de hierbas, plagas y enfermedades. El vino ecológico. Estrategias y resultados económicos.

VINOS ANDALUCES

El lector encontrará junto a los vinos de mayor renombre internacional, modestos caldos que, por su limitada producción, apenas si llegan a rebasar una fama local o comarcal. Sin embargo, tanto aquéllos como éstos, por su fidelidad a las sabias normas bodegueras establecidas durante siglos, son uno de los maximos exponentes de la refinada y […]

LOS PARASITOS DE LA VID

Última edición de un clásico en patología de la vid. Excelente fotografía en color. Su contenido incluye desde la descripción de los diversos factores que influyen en la protección contra los parásitos de vid, una clave práctica para descubrir la naturaleza del agente mediante la descipción de los síntomas que presenta la planta, hasta los […]

VITIVINICULTURA EN LA PROVINCIA DE JAÉN (Siglos XVIII-XX)

Este es un libro con un amplio e interesante contenido. en siete capítulos se desarrolla este trabajo, refiriéndose en cada uno de estos apartados el tema de los viñedos y del vino y otras cuestiones, en Sierra Morena, Campiña Norte, la Sierra Sur, La Loma y Las Villas, resaltándose las épocas y las peculiaridades de […]

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