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Bailén, España

ELABORACIÓN CASERA DE VINOS

ELABORACIÓN CASERA DE VINOS
Autor: Wolfgang Vogel Publicador: Editorial Acribia S.A. Año de publicación: 1998 ISBN: 978-84-200-1002-1 Paginas: 146 páginas Pais: Alemania Idioma: Español
Descripción:

Contiene: Prólogo. Introducción. La bodega y los utensilios correspondientes. Las uvas. La elaboración del vino. Cata y consumo del vino. Tachas, defectos y enfermedades. Vinos de frutas. Productos elaborados a partir del vino. Apéndice. Directrices «Bioland». Productos y métodos autorizados en la esfera enológica. Valores límite legales enológicos. Relación de firmas suministradoras. Bibliografía. Índice alfabético.

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