ELABORACIÓN DE VINOS
Autor: Enrique Bondiac Publicador: EDITORIAL SINTES Año de publicación: 1980 ISBN: 9788430202805 Paginas: 190 Pais: ESPAÑA Idioma: ESPAÑOL
Descripción:
Contenido: Preparación de las uvas. Preparación del mosto. Sistemas de vinificación. Utilización de los orujos. Análisis y corrección de los vinos. Envejecimiento de los vinos. Alteraciones y enfermedades de los vinos
Volver