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ELABORACIÓN DE VINOS

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ELABORACIÓN DE VINOS

 Autor: Laura Macías Pérez de Alarcón  Publicador: Editorial Sintesis S.A.  Año de publicación: 2018  ISBN: 978-84-9171-187-2  Paginas: 203  Pais: España  Idioma: Español
 Descripción:

Este libro es el resultado de recopilar el fruto del estudio, formación y experiencia de varios años adaptados al currículo oficial del presente módulo, que es el mas extenso del primer curso del CFGM de Aceite y Vinos, y que toca aspectos muy complejos de la elaboración del vino, adaptados a la realidad del día a día de la enseñanza.

Este libro, a pesar de ser fundamentalmente técnico, deja entrever que hay mucho más detrás de un vino y que lo más importante de su elaboración parte de la naturaleza, el viñedo.

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